wtorek, 20 września 2016

Smażony ser z sałatką z pora, cukinii, czerwonej cebuli i pomidorów z frytkami

Gdy odwiedzam Czechy lub Słowację, w odwiedzonych przeze mnie restauracjach bardzo często zamawiam smažený sýr. Ostatnio po raz pierwszy postanowiłam zrobić go sama. Dodatek do sera w moim wykonaniu stanowiły frytki oraz sałatka z pora, cukinii, cebuli czerwonej i pomidorów. Jest to smaczne danie, jednak do zdrowych raczej nie należy. Jak wiadomo, wszystko należy jeść z umiarem, raz na jakiś czas nie zaszkodzi.
***
 When I visit Czech Republic or Slovakia, I usually order fried cheese (smažený sýr). Finally I decided to prepare it at home. As an addition I used french fries and leek, courgette, red onion and tomatoes salad.
Składniki: 
Ser:
-2 sery Camembert- ja użyłam sera z firmy Turek- Naturek (lub ser żółty np. edamski)
-2 jajka
-bułka tarta
-przyprawy 
-oliwa do smażenia

Sałatka:
-por
-2 pomidory
-1 cebula czerwona
-pół małej cukinii
-przyprawy
-oliwa
(2 porcje)
***
Ingredients: 
Cheese: 2 Camembert cheeses, 2 eggs, breadcrumbs, spices, olive oil
Salad: leek, 2 tomatoes, 1 red onion, half of courgette, spices, olive oil 
(2 portions)
 Wykonanie:
 Ser: W głębokim talerzu roztrzepujemy jajka, dodajemy do nich zioła prowansalskie, pieprz czarny. Do drugiego głębokiego talerza wsypujemy bułkę tartą. Ser panierujemy maczając go w jajku, następnie obtaczając w bułce tartej. Tę czynność powtarzamy cztery razy. Rozgrzewamy na patelni oliwę i umieszczamy ser. Smażymy z obu stron.

Sałatka: Na rozgrzanej na patelni oliwie podsmażamy pokrojoną cukinię i czerwoną cebulę. Następnie dorzucamy pokrojonego pora. Po kilku minutach dorzucamy pomidory i przyprawy.

Jako dodatek do dania użyłam frytek.
Jest to prosty przepis, więc myślę, że raz na jakiś czas zagości w mojej kuchni. Smacznego!
***
Preperation:
Cheese: Stir eggs in deep plate, add Provance herbs, pepper. Put some breadcrumbs into a second plate. Bread cheese in eggs and after that in breadcrumbs. Do it 4 times. Warm up olive oil on frying pan and put the cheese on it. Fry it on to sides.


Salad: On warmed up olive oil on frying pan, fry sliced onion and courgette. Add sliced leek and after few minutes tomatoes and spices.
This recipe is easy, so I think that I'll sometimes do it for a dinner. I'm not going to do it very often because it's not a really healthy dish. Have a nice meal!
https://www.facebook.com/WomanFromForest/ https://plus.google.com/u/0/101124493003007642760 https://www.instagram.com/womanfromforest/ https://pinterest.com/womanfromforest/ https://twitter.com/WomanFForest womanfromforest@gmail.com

8 komentarzy:

  1. proste, a jakze wyśmienite danie. Moze nie króluje w zdrowych potrawach, ale raz na jakis czas mozna sobie pozwolic. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie, raz na jakiś czas można sobie pozwolić :) Pozdrawiam :)

      Usuń
  2. Uwielbiam smażonego camembert. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uma prato muito bem harmonizado. A salada é muito apetitosa, me fez lembrar da caponata siciliana.
    Saudações brasileiras.

    OdpowiedzUsuń